1937年，徐海东率部伏击了日军20多辆卡车，清点战利品的时候，步枪仅有11支，但牛肉罐头却有上万罐！

1937年秋。太原会战打响。 日军板垣师团等部大举进犯山西。兵锋直指太原。日军机械化部队推进极快，但战线拉长，后勤补给线完全暴露。

八路军刚刚改编。徐海东任第一一五师三四四旅旅长。奉命挺进晋东，在正太铁路沿线开展游击战，掐断日军补给线。 此时的八路军，缺枪。缺弹。缺被服。最缺的是粮食。北方秋冷，战士们穿着单薄的军装，肚子里没有油水。面黄肌瘦。行军打仗，全靠一口硬气撑着。

侦察兵送来情报。山西沙河一带公路，日军一支运输车队正在开进。 徐海东下令：“打。” 三四四旅迅速进入阵地。设伏。 没有重火力。全军隐蔽在公路两侧的山坡草丛中。屏息凝神。 不久，马达轰鸣。日军车队进入伏击圈。

头车。尾车。一共二十多辆满载的军用卡车。沿着黄土公路，扬起漫天尘土，首尾相接驶入“口袋”。 车速不快。车厢上盖着厚厚的防水帆布。 “打！”徐海东拔出驳壳枪。 军令如山。没有冲锋号，只有枪声。机枪率先开火，子弹死死封住头车和尾车的轮胎。

头车瘫痪，整个车队瞬间被堵死在狭窄的公路上。 手榴弹如下雨般砸向车队。爆炸声中，汽车燃起大火。 日军押车兵惊慌失措，刚跳下车试图依托车体还击。八路军战士已端着刺刀，如猛虎下山般冲下山坡。 没有阵地战的拉锯。直接白刃肉搏。 战斗过程极短。不到半个时辰，枪声停歇。日军押运兵大部被歼。二十多辆卡车全部瘫痪。

“快！打扫战场，准备撤退！”徐海东大声下令。这里是日军控制区，敌军增援随时可能赶到。 战士们红着眼，端着枪，扑向卡车。八路军每次打伏击，做梦都想缴获日伪军的“三八大盖”和歪把子机枪。只要有了枪弹，就能扩充队伍。 负责清点战利品的营长跑过来汇报，脸色古怪。 “旅长，枪没多少。” 徐海东眉头一皱：“多少？” “步枪，一共十一支。” 徐海东愣住了。二十多辆卡车，几十号鬼子，怎么才十一支步枪？这也太寒酸了。连一个班都装备不起。 “那车上装的都是什么？”徐海东问。 营长指着卡车车厢：“全是封死的木箱子。”

徐海东大步走到一辆卡车前。拔出大刀。一刀劈开一个木箱。木屑飞溅。 箱子里排列得整整齐齐的，全是铁皮罐头。 拿起一个。日文标签。画着牛头。 再劈开一箱。还是牛肉罐头。 跳上另一辆车。挑开帆布。劈开木箱。军服，军靴，饼干，成箱的牛肉罐头。 真相大白。这是一支纯正的日军前线辎重补给车队。前方战事吃紧，日军急需粮草补给。这支车队以运输物资为主，押运兵力极少，配备的武器自然极少。车上装载的，是日军为前线准备的海量食品。 战士们围在卡车旁，看着那仅有的十一支步枪，再看着堆积如山的木箱，咽着口水。

徐海东看着这极为悬殊的缴获比例，放声大笑。 没有枪，但有了八路军当下最急缺的东西——脂肪和蛋白质。 “带走！全部搬走！一罐也不给小鬼子留！” 军令下达。战士们砍断绳索，扛起木箱。几百箱物资被迅速转运进太行深山。

回到驻地。开箱。 几万罐日军特制牛肉罐头，成了三四四旅的超级盛宴。 没有开罐器。战士们直接用缴获的日军刺刀，一刀捅穿铁皮，用力撬开。黄白色的牛油混合着红色的牛肉块，暴露在空气中。 随后的几天里，三四四旅的营地里弥漫着浓郁的肉香。 徐海东后来在回忆录中写下原话：“连着几天，战士们饭都不想吃，专吃牛肉罐头。” 在当时极度艰苦的抗战初期，对于常年吃糠咽菜、身体极度虚弱的八路军将士来说，这上万罐牛肉的战略价值，绝不亚于一个整编团的武器。填饱了肚子，长了力气，战士们才能继续扛起枪，与日军死磕到底。

1955年，徐海东被授予大将衔。因早年征战受创太重，他后半生多在病榻上度过。1970年，徐海东病逝。享年70岁。