日前，日本某档节目采访了一家经营了66年的炸鸡店，炸鸡店主表示：“我们家的炸鸡好吃的秘诀，就是用‘熟成老油’”，这“老油”可是有来头的，这“老油”不是那种廉价的地沟油，而是用好几十年都没坏的老油，店主说只要好好保养这油，炸鸡的味道就没问题。


听完店主的话，小编只想说，现在的年轻人都太心急了，都喜欢用新油炸东西，生怕吃到坏油，其实这“老油”并不代表坏，而是经过高温多次炸制，味道更加浓郁，食物更香脆。


看到这条视频后，评论区网友纷纷表示：“匠油精神！”“老油老鸡，给你一辈子的爱！”“66年的老油肯定香。”“66年不变！铁打的匠心！”“只用熟成老油，给你一辈子的爱和呵护！” 不管是日本炸鸡店主说的“老油”也好，还是我国很多小吃店使用的“老锅底”也罢，这背后都体现出一种精益求精、不断打磨的“匠”精神。