中国自己养的三文鱼上岸了其实不管智利的还是挪威的，我们平时吃的三文鱼，绝大部分都是养殖的。真正的野生大西洋鲑，稀少又昂贵。

一几年去云南旅游，在餐厅看到菜单上的“三文鱼刺身”，点了一大盘。回来才知道，那叫虹鳟，淡水鱼。当时不但涮了火锅，还生吃了好几片。后来回想，后怕了好一阵。

现在厉害了。不但我们在黄海深处圈养三文鱼，全球首艘养殖三文鱼的船也被我们造出来投入使用。船的有点是，它能像一座移动的海上工厂，夏天去北方避暑，冬天去南方过冬，鱼儿舒服了，长得就快。

相信要不了多久，三文鱼的价格就得被打下来。

今天的午饭，把三文鱼片煎着吃。 上海