打开冰箱的瞬间，差点被里面的金针菇吓到。
原本买来准备涮火锅的菌菇，居然在冰箱里“逆生长”了。
整盘金针菇齐刷刷地拔高，看起来比刚买时茂盛了不止一倍。
很多人看到这一幕，都会下意识觉得是打了激素，不敢再吃。
但其实这完全是正常现象，和激素半毛钱关系都没有。
金针菇本身就是耐低温的菌类，冰箱4-10℃的环境，刚好是它喜欢的生长温度。
再加上冰箱里黑暗又湿润，还有根部残留的培养基提供营养，它自然就“复活”了。
不过也要注意，如果金针菇除了长高，还出现了发霉、异味，就千万别吃了。
你家冰箱里的金针菇，也发生过这种“逆袭”吗？
