被一个牛奶刷新认知了【赛道持续升温，高蛋白成为2026年消费新引擎】2023年7月至2024年6月，主流电商平台宣称“高蛋白”的食品饮品销售额高达47.5亿元，同比上涨60%，商品数近8万件，上升39%。与此同时，《2025年国民蛋白质摄入现状调查报告》显示，仍有45%的成年居民面临蛋白质摄入不足的风险，其中老年人和农村居民问题最为突出。国家“体重管理年”行动持续推进，“减脂不减肌”“保证优质蛋白摄入”等理念正在从健身圈破圈，成为全民共识。