周五晚餐吃羊肉汆面。那新疆拉条子，口感十分劲道。选用羊后腿肉，切成厚片，葱切成滚刀片，准备好姜末儿、蒜粒和生抽。
锅里把油烧热，先下姜末儿，接着放入羊肉片煸炒至变色，再放入葱和蒜，煸炒透彻，然后沿着锅边淋上醋和生抽，等锅开后就可以出锅了。
勺中倒入香油和花生油混合的“二混子油”，油热后放入花椒，炸到花椒变色，将热油泼到羊肉汆上，那叫一个香！搭配着黄瓜丝、大蒜瓣，再浇上点香醋拌匀，我一口气连吃了两大碗！