最近我在宵夜档吃到一款五指毛桃烤鸡，皮脆肉嫩还带着五指毛桃的香气，全家人都好喜欢这个味道，一回家我就给它复刻出来啦，做法还是很简单。
·首先挑一些细根的五指毛桃，用热水泡一个小时左右。鸡可以是清远鸡、三黄鸡或是双冠鸡，这个对鸡的品种要求不高。
·再加上一把姜丝、一大勺盐、两勺生抽、一勺蚝油，最后的芝麻油一定不能少。整只鸡想要腌的入味，最好就是提前一个晚上腌制，这样做出来连骨头都是香的。
·涂抹原来把泡好的五指毛桃包裹在鸡肚子里，也可以早上腌好晚上来做。
·锡纸上喷点油可以防粘五指毛桃，给它垫在下面，鸡趴在上面。
·用烤箱中途是不需要翻面的，如果用空气炸锅或者是微波炉，中间需要翻一下面。
五指毛桃烤鸡就可以出炉啦，太香了，鸡皮是酥香的，鸡肉吃起来嫩滑多汁，每一口都带着五指毛桃的椰香，简直就是越吃越想吃，越吃越好吃。喜欢吃鸡的朋友们可以去试一下。
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