朋友们，能看出这是什么食材吗？您吃过吗？

粽子大家都知道，我说的是盘子里的菜和粽子旁边的两个窝头。

不是小看谁，这道菜和窝头，没吃过山里春味的人，还真是猜不出来。这是春天树上开的花，家家户户趁着花期撸上一些，焯水后攥成团，存进冰箱。一年四季想吃随时拿出来，炒着吃、蒸着吃、凉拌吃，或是包包子、包饺子、蒸窝头，都是顶好的山野食材。香气浓郁，松软鲜香。尤其是搭配五花肉蒸包子，咬上一口，汤汁四溢，就算是胃口不好的人，也忍不住多吃两三个。

靠山吃山。山村的居民自有天然的优势。春天一到，城里人人追捧的各种野菜，在村里遍地都是。乡亲们顺手采摘、囤存起来，慢慢品尝四季鲜味。还有不少树木开的嫩花，也是难得的时令美味。

有些事情很有趣。比如有些野菜，早些年乡亲们根本不吃，后来看见城里人趋之若鹜、花钱都难买到，才试着品尝。尝过之后，好吃的便留了下来，列入可以常吃的野菜目录，那些口感粗糙、味道一般的，就直接从餐桌上剔除。说白了，城里人抢着吃的很多山野菜，在村里人眼里，未必算得上真正的美味。

一方水土养一方人，山野的滋味算不上山珍，却给人好的味觉和感受。野菜是自然的馈赠，不仅没有化肥农药的沾染，而且带有春风、雨露和泥土的清香。

如今生活条件越来越好，乡亲们也摒弃了大鱼大肉的生活习惯，也喜欢上清淡、自然的乡野味道。比如我和老母亲昨天的这顿午饭，一口野菜、一个野菜窝头，吃的不仅是味道，也是春天的味道。