感谢2026年世界杯，我这个好吃的人又可以不忌口了。

这几天在超市，买了可乐啤酒，方便面，买了凉粉，而且还买了3.5元一斤的西瓜。

哎呀，有三年没吃西瓜了。

今年的西瓜真的是好甜哦，汁水多多，我一口气吃了两大块。

吃完后的西瓜皮，不可乱扔，也是一道美食。

是南昌人在夏天，最喜欢吃的一道正宗江西小炒—— “西瓜皮炒辣椒”，做法非常的简单，具体如下:

把绿色的瓜皮和红色的瓜瓤削去，切成厚薄均匀的块状，然后用食盐腌制5~10分钟，再用清水洗净备用。

以上详见图2~5。

热锅凉油，油温80度，大蒜煸香，再将西瓜皮倒入锅中翻炒，依次放入食盐，味精，料酒，小米辣，辣椒沫子和生抽，大火翻炒2分钟，即可出锅装盘，点缀一些性感小香葱。

一道味美爽口，非常下饭的“辣椒炒西瓜皮”就搞定了(图7)。

夏天吃饭没胃口，如有这么一道下饭菜，保证你可以吃上三碗大米饭，一点问题都没有。

不信你试试。