夏天正当时，偏偏最近特别想吃春笋🥹所以…不如试试香辣过瘾的春笋烧牛腩

🔥教程1️⃣ 牛腩切块，冷水下锅加葱姜料酒焯水，捞出沥干。2️⃣ 热锅倒油，下牛腩煸炒到表面微焦，把肉香逼出来。3️⃣ 加葱段、蒜末、姜片、花椒炒香，再放一勺豆瓣酱、泡椒和小米辣，炒出红油。喜欢辣可以多撒点辣椒面。4️⃣ 加入生抽、蚝油、白胡椒粉调味，翻炒均匀后倒入一锅开水，丢几颗冰糖。5️⃣ 转入压力锅炖45分钟。最后把焯过水的春笋倒进去，再煮15分钟，撒上葱花出锅。
牛腩炖得软糯入味，春笋脆嫩吸满汤汁，中午来一碗真的很下饭我的美食日记我的宝藏食谱