河南平顶山的夏天，荆介是人们的最爱，一口烙馍卷荆介，呷上一口冰啤，这种味道让外地来的朋友怎么也理解不了。

上周末，一位广西玉林的同学携夫人自驾去内蒙，路过平顶山，与其小聚，还特邀了一位漯河的朋友一起。按广西朋友的要求，天热坐地摊吃，可以感受地方氛围。

说句实话，夏季的地摊，要是在老城区还好找，但在新城区找有人间烟火氛围的还真好找。于是在九天庄园附近找了一个可以烤串的地方。

其中就点了一盘荆介，我告诉他们两口子，这是我们河南特有的美食，简单而不失典雅，可以用烙馍卷起来吃，不用放任何调料，喜欢吃串的可以一起卷。

并特意强调，河南人吃荆介的习俗，起源于北宋，荆介是一味中药，特别适合夏季食用。在我们的携助下，他们两口子一人卷了一卷，他夫人吃了一口，问他老公能不能不吃，于是我们说没关系的，吃不惯不吃。夫人放下后，他老公强吃了几口，也决然放下。

然而，他们看我和漯河的朋友，一边吃一边与他们碰啤酒，感到十分的诧异，并说你们河南口味真特别，大家哈哈一笑。漯河朋友说，荆介，是河南人夏季的灵魂，此话一出，更让他们一头雾水。

荆介，不知道其它地方如何叫，你们那能吃惯荆介的味道吗？