炸鸡的幼年形态 或许是菜市场竹筐里那些叽叽喳喳的雏鸡？羽毛刚长出雏形，有的带点浅棕，有的泛着乳白，挤在一起像堆会动的蒲公英。小贩用粗糙的手抓起来时，它们会吓得闭紧眼睛，小爪子徒劳地蹬两下，叫声细细尖尖，像捏着嗓子的童音。这时候的它们还没经历过饲料的催肥，骨头细得像牙签，肉嫩得仿佛一碰就化，连呼吸都带着点青草和谷物的清新。谁能把眼前这团怯生生的小毛球，和油锅里滋滋冒响、香气能飘三条街的炸鸡联系起来呢？大概就像没人会把青涩的果子和醇厚的果酱画等号，成长的魔法，总能在时光里酿出意想不到的滋味。