买奶、饮奶学问可不少。超市里奶类繁多，主要分纯牛奶、酸奶、调制乳、含乳饮料四大类。纯牛奶以生牛乳为原料，有低温和常温之分。低温奶用巴氏杀菌，要冷藏，保质期约7天，保全了天然活性物质；常温奶用超高温灭菌，保质期达1至8个月。
选奶时，全脂牛奶适合多数人，脱脂和低脂适合控脂人群，调制奶口感好但要注意糖分。要仔细看成分表，选营养丰富、添加剂少的。注意保质期，选新鲜牛奶，开封尽快喝。包装的话，纸盒易保存携带，塑料瓶和玻璃瓶易保持口感。掌握这些，就能选到适合自己的奶啦。