红星新闻这篇采访披露了几个信息：

1️⃣“鹅腿阿姨”儿子称，一个烤鸭腿的利润在5至6元，每天平均可卖500个左右的烤鸭腿，除去人工、房租等成本，一家人一个月收入在5万元左右。

2️⃣“鹅腿阿姨”说，2023年后开始将烤鹅腿改为烤鸭腿，原因是进货困难。

但她此前接受《扬子晚报》采访时说，2011年前后开始做烧烤，用的是鹅腿，大约一两个月，货源断了，改为烤鸭腿。

3️⃣因担心会有人质疑原料问题，“鹅腿阿姨”团购信息不标注是“鹅腿”，而改标注“辣腿”“不辣腿”。最后一次称“鹅腿到了”是在2025年3月。

4️⃣生鸭腿成本价低于生鹅腿。平均下来，一个鹅腿进价在11元左右，一个新鲜鸭腿的进价在5元左右。

5️⃣“鹅腿阿姨”称，自己曾经试图向购买者说明原料情况，但“一直也没有合适的契机，如果有人问我，我都是会告诉他们。”

鹅腿阿姨儿子称烤一个鸭腿利润5元鹅腿阿姨店铺现状