云南元阳自助牛肉米线太绝了！🍜走进云南红河元阳，一定要尝尝当地特色自助牛肉米线。店家支着一口超大铁锅，满满一锅醇厚牛肉浓汤咕嘟咕嘟冒着热气，大块牛肉在锅里炖煮得软烂入味。点餐方式特别实在，想要几两牛肉现场称重，店家只负责盛汤配肉。
汤打好之后，米线、米干、米皮全都需要食客自己动手烫煮。胃口大的话随便烫个两三碗，饭量小的一碗就够，米面还能免费续加，吃到尽兴为止，这也是元阳米线最贴心的亮点。
一旁摆满自助调料台，葱花、香菜、薄荷、韭菜根、各色辣椒一应俱全，还有云南特色的用柠檬代替香醋的搭配，所有配菜佐料都能随心自取，按照自己的口味调配，浓淡香辣全由自己说了算。肉类选择也十分丰富，纯瘦肉、牛干巴样样齐全，满足不同口味需求。
唯独菜单上有个“牛粮米线”，我来到这儿一直弄不明白究竟是什么。有没有本地的元阳老乡清楚牛粮米线的来历？懂的朋友欢迎在评论区告诉我。