你做菜用盐、酱油、味精等调料吗? 做菜用盐、酱油、味精这些调料,那肯定是必须的呀!盐是百味之首,少了它,菜就没了灵魂。就像做个清炒土豆丝,撒上适量的盐,瞬间味道就提升了。
酱油也很关键,生抽提鲜,老抽上色。红烧排骨的时候,倒上点老抽,那色泽红亮,看着就有食欲。
味精嘛,争议比较大,但我觉得偶尔用用也挺好。做汤的时候放一点,汤的味道立马变得浓郁醇厚。不过现在很多人更倾向于用鸡精代替,其实本质都差不多。调料虽好,但也不能过量,不然就适得其反啦。

你做菜用盐、酱油、味精等调料吗? 做菜用盐、酱油、味精这些调料,那肯定是必须的呀!盐是百味之首,少了它,菜就没了灵魂。就像做个清炒土豆丝,撒上适量的盐,瞬间味道就提升了。
酱油也很关键,生抽提鲜,老抽上色。红烧排骨的时候,倒上点老抽,那色泽红亮,看着就有食欲。
味精嘛,争议比较大,但我觉得偶尔用用也挺好。做汤的时候放一点,汤的味道立马变得浓郁醇厚。不过现在很多人更倾向于用鸡精代替,其实本质都差不多。调料虽好,但也不能过量,不然就适得其反啦。
