精品咖啡如今确实频陷尴尬困局。就说皮爷咖啡，华南首店突然撤店，虽官方称是常规经营策略调整，但还是引发诸多关注。此前其广州首店也突然关闭。
💥精品咖啡强调产地、工艺、风味，门店装修有格调，走的是高质高价路线。这决定了它只能吸引少数深度咖啡用户。像瑞幸等大众咖啡品牌崛起，咖啡市场呈“向下”趋势，而精品咖啡还在“向上”，难以走出小众逻辑。曾经皮爷咖啡华南首店一度是热门打卡地，选址人流可观，但仍逃不过闭店命运，精品咖啡想要破局，或许得重新审视市场定位了。 [赞][来看我]