“食”刻守护 全力筑牢高考食品安全防线

冰城市场监管
又是一年逐梦高考时。为切实守护广大考生饮食安全，防范化解高考期间食品安全风险，为考生营造安全、放心、安心的备考应试环境，全市各级市场监管部门提前部署、精准管控、全程值守，筑牢高考食品安全“防护网”。
一、周密部署，压实保障责任
市市场监管局专项部署高考期间食品安全保障工作，成立专项工作领导小组，整合相关处室及区、县（市）监管力量，细化工作方案、明确岗位职责、厘清工作重点。建立市局督导、属地落实的闭环工作体系，紧盯重点点位、狠抓隐患排查，层层压紧压实高考食品安全监管责任，实现全域覆盖、全程可控。
二、源头管控，抓实自查自纠
聚焦食品安全源头治理，全面督促辖区食品经营单位严格落实主体责任，开展考前自查自纠。重点核查食材采购储存、加工制作流程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节。严格禁止经营单位使用过期变质、来源不明、“三无”食品原料，严禁超范围、超负荷加工经营，从源头杜绝食品安全隐患。
三、精准严查，筑牢安全底线
围绕高考保障重点，开展监督检查。紧盯考点周边餐饮单位、考生入住宾馆、食品销售门店等重点场所；重点抽检肉、蛋、奶、时令果蔬、水产品、食用油等高频食用食材；严管加工操作规范、食品添加剂使用、餐具消杀等关键环节。对排查问题立查立改、限期闭环，对违法违规行为依法严肃查处。
青春逐梦，监管护航。全市市场监管部门将持续坚守监管一线，从严从细做好高考期间食品安全保障工作，全力守护广大考生“舌尖上的安全”。祝愿所有考生提笔从容、落笔生辉、金榜题名、不负韶华！

供稿：食安中心 王岩编辑：主体中心 燕爽责编：新闻宣传处 徐丽丽