探店｜70年代江西乡下菜｜一口辣回赣地烟火🔥

🏡环境｜沉浸式复古乡村大院

推门瞬间坠入七八十年代江西农家小院，满场金黄稻穗围栏、竹编灯笼垂顶，茅草屋檐搭配黄泥墙面，包厢以三清山等地名命名，木格窗、老陶罐盛满杂粮，老式搪瓷杯、复古绿暖壶摆上桌，黑板手写菜牌复刻旧时饭馆模样，处处藏着乡土细节，拍照氛围感拉满。

明档自选食材区摆满新鲜藠头、线椒、时蔬，看得见的新鲜，招牌标语「合理点菜 拒绝浪费」朴实又暖心。

🌶️必点赣味硬菜，无辣不欢的地道赣菜

✅茶油莲花血鸭｜江西头牌名菜

店里招牌C位！酱色浓郁裹满鸭肉，干红辣椒提香，肉质紧实入味。附上专属吃法三步曲：鸭肉连汤汁浇在白米饭上拌匀，地道江西人吃法，重油酱香拌米能连炫两碗饭。

✅江西小炒黄牛肉（双部位）鲜椒+红椒爆炒，汤汁红亮浓郁，牛肉细嫩挂汁，地道赣式鲜辣，配米饭绝佳下饭神器，越吃越上头。

✅芹菜炒肥肠脆嫩芹菜遇上处理干净的肥肠，小米椒爆炒激出锅气，口感爽脆弹牙，香辣够劲，妥妥下酒菜。

✅上汤皮蛋苋菜少见的红苋菜煮法，皮蛋融出粉红油汤，苋菜软嫩吸满鲜汤汁，解辣解腻，一口温润中和整桌辣味。

✅清炒地瓜叶江西家常绿叶菜，大火猛炒保留翠绿脆嫩，蒜香清淡，重油重辣餐桌里的清爽担当。

🥤配套细节餐前标配搪瓷缸高山绿茶，茶叶现泡，清淡茶水刚好缓冲赣菜的劲辣，复古餐具随手出片。

💡探店小贴士1. 赣菜普遍偏鲜辣，不能吃辣提前和店员减辣；2. 招牌莲花血鸭必点，汤汁拌饭是灵魂吃法；3. 聚餐可选山水主题包厢，家庭、朋友小聚氛围感绝佳。

爱吃辣的吃货，这口地道江西乡下风味千万别错过！ 深圳·70年代-江西乡下菜(龙华上芬店)