榴莲核煮饭既可以直接煮着吃，也可以榴莲核焖饭｜粉糯像板栗，做法超简单

一、预处理（关键，去涩好剥皮）

1. 榴莲核刷净表面果肉残渣，带褐色外皮冷水下锅煮15～20分钟，煮到外皮起皱

2. 捞出过凉水，撕掉棕褐色硬壳，留奶白色果仁；大核对半切，更容易焖熟入味懒人版：不提前煮，洗净直接同米下锅，煮饭模式多焖10分钟二、电饭煲煮饭步骤

1. 大米淘洗，加水和平时煮饭水量一致

2. 放入剥好的榴莲核（3～6颗/2人份，别放太多易胀气），可加少量玉米、杂粮更香

3. 正常煮饭，跳闸后焖10分钟出锅

三、口感&吃法

熟核粉糯绵密、微甜，口感=板栗+芋头，直接啃、配米饭都行；想香甜可煮饭丢一小块榴莲肉。

四、小贴士&禁忌

✅ 优点：榴莲核性平，比榴莲肉不易上火，健脾养胃、富含淀粉，可替代部分主食⚠️ 用量：成人单次5颗以内，小孩2～3颗，过量腹胀难消化

进阶：榴莲核杂粮饭

大米+糙米+红豆+去核榴莲核，提前泡30分钟再煮，粗粮饱腹。榴莲核煮饭