家业徽常下饭的一款电视剧｜家业 《家业》 中出现的胡适一品锅让我直流口水，锅里豆腐、红烧肉、冬笋、蛋饺、腊肉每层食材叠着放进去，慢慢炖慢慢融最后成为一道菜。一口锅是徽州八大名菜之首，剧中用了非常多的饭桌和家宴推动关系化解矛盾，七祖母接风是饭桌，李祯南京归来酒席，景东叔遇到坎也是一起吃饭，徽州人遇到困难从不会说我们谈谈而是坐下吃饭。

徽州人以炖、焖、煨、焐见长，慢工出细活，体现了沉稳坚韧的骨气。一品锅象征着徽州人的家业，代代相传的烟火气是家业的灵魂，像李祯李家有矛盾到最后还是同一口锅里的人。家业真正想拍的东西不仅是一门制墨手艺，而是一种深入骨髓的徽州气质。

这道菜的灵魂在重火功身上，剧综推荐复刻了同款美食一品锅，准备好你喜欢吃的食材然后一口锅炖烂了超级入味（见图片4-5）必须推荐的还有一道臭鳜鱼图片6-7）美食，我一个人能干一条路鱼汤拌饭也超好吃最后两张是逢年过节走徽州家亲戚拍的。