橙红，明黄，浅黄，深紫的配色，无论是放进红酒牛肉里一起炖，还是烤好了摆在煎牛排羊排旁边，都给菜肴增加了缤纷明快的亮色～
我们最爱的做法是烤着吃！慢烤以后底部几乎结了一层糖斑，口感柔软粉糯得像在吃红薯。配上黑醋，蜂蜜和多种香料的调味，哪怕饱到吃不下肉了，也还想再来一口旁边的胡萝卜。
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小胡萝卜做了太久尽心尽责的配角，今天来给她一个做主角的舞台，把烤小胡萝卜的做法整理给大家！
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📒食材
彩色小胡萝卜一袋，盐，胡椒，孜然，辣椒粉chili，甜椒粉paprika，百里香thyme，黄油/牛油
蜂蜜1tbsp，第戎芥末籽1tbsp，balsamic glaze适量，坚果适量。
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📖做法
小胡萝卜两面均匀撒上盐，胡椒和喜欢的香料，顶上放上牛油，烤箱375F先烤20分钟；
取出来放上balsamic，蜂蜜，芥末籽，再送回去烤20分钟（是的你没看错，一起烤味道会更好）；
取出来装盘，撒上一点坚果（推荐杏仁，松子或榛子），就完成啦！
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🌟小贴士
关键就是要烤得够久，半生不熟的胡萝卜是最难吃的，烤得时间长了才甜糯。男友曾发表暴论“你就把它丢在烤箱里，自己忙活别的事，等一拍脑袋想起烤箱里还有胡萝卜，这时候拿出来是最好吃的”我不太敢这么做，但确实要烤久一些；
有心的话可以用你做的主菜的油脂来烤胡萝卜，比如烤牛排配牛油，煎鸭胸做油封鸭用鸭油，小小的呼应在我看来很加分！
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