“奶浆菌”并非单一物种，而是对乳菇属（Lactarius） 中可食用种类的俗称。该属最核心的特征是受伤后会流出乳汁，犹如牛奶，故得此名。其安全性完全取决于乳汁的颜色、味道及其变化，鉴别至关重要。
捡奶浆菌有时候很幸运，因为一捡就是一大堆，所以奶浆菌价格也比较便宜。
每年到了野生菌季，奶浆菌10块钱就一大兜，但是怎么吃都吃不腻。