原因
1. 食品安全事关全民生命健康，食品直接关系老人、孩童、全体民众身体健康与生命安全，劣质有害食品会造成慢性病、脏器损伤等不可逆伤害，危害公共切身利益。
2. 违法牟利性质恶劣，不法商家为压缩成本使用过期原料、违规添加剂、劣质食材，靠损害消费者健康赚取黑心利润，违背商业底线与社会公德。
3. 从严惩戒利于规范行业，依照《食品安全法》等法律法规，通过高额罚款、吊销证照、行业禁入、刑事责任追究等多层次处罚，提高违法成本，震慑不法从业者，倒逼食品生产、加工、销售全链条合规经营。
同时惩处讲究依法依规、过罚相当，区分无意疏忽与恶意制假售假，既严厉打击主观恶意的食品安全犯罪，也合理规范小微经营者合规整改，守护百姓餐桌安全。