“还敢在外面吃饭吗？”深圳一餐饮店的监控显示，一名员工拖完地后，竟将拖把举到黄色塑料筐上方使劲拧，拖地水直接哗哗流进筐内，而筐里摆着的，是顾客用的白色碗碟！画面曝光后全网炸锅，网友怒评：终于理解广东人为啥吃饭前必须烫碗了！涉事门店回应称框内是已回收的餐具，会高温消毒，但承认“员工欠考虑，正在整改”。
 
在外就餐，餐具卫生是消费者最基本的安全底线。
 
谁也没想到，深圳一家正规商圈餐饮店，竟出现极其不规范的保洁操作，彻底打破了大众对门店卫生管理的基本认知。
 
这起引发全网热议的卫生事件，发生在深圳市龙岗区万科广场的一家餐饮门店。
 
日常客流量较大，是周边居民、上班族高频消费的就餐场所，店内前厅后厨常年对外开放，供顾客直观查看环境状况。
 
2026年6月2日，一名消费者在门店等候就餐时，无意间捕捉到刺眼的一幕，并用手机完整记录下来，成为此次卫生事件的关键凭证。
 
当时正值午市用餐高峰期，店内客流密集，地面散落着少量食客掉落的残渣碎屑。
 
门店一名保洁员工完成前厅地面拖地清洁工作后，并未按照卫生规范，前往专用清洁水池清洗、拧干拖把。
 
反而径直走到前厅餐具收纳区，将沾满地面污渍、灰尘和污水的拖把，直接架在盛放碗碟的塑料框边缘。
 
员工双手用力挤压拖把头，大量浑浊发黑的拖地污水顺势滴落，全部灌入下方的餐具框中。
 
框内整齐堆叠着大量陶瓷碗筷，浑浊污水浸透餐具表面，顺着碗盘缝隙不断积攒。
 
全程操作毫无遮掩，当着多名排队顾客的面完成，现场不少食客目睹全过程后，纷纷面露不适，当即放弃就餐离开门店。
 
拍摄的顾客表示，原本看着门店环境整洁，才选择进店消费，万万没想到保洁操作如此敷衍违规。
 
随后，该顾客将实拍视频发布至网络平台，短短时间内迅速发酵，引发海量网友关注与吐槽。
 
可谁也没想到，视频曝光后，网友最直观的感慨，竟是广东人多年饭前烫碗的习惯并非多余。
 
无数网友留言感叹，看似繁琐的餐前烫洗，实则是规避卫生隐患的有效方式，此次事件也让大众对餐饮门店的隐性卫生漏洞倍感担忧。
 
随着舆情持续升温，事件快速进入当地监管部门视野。
 
6月2日当天，龙岗区龙城市场监督管理所执法人员即刻赶赴涉事门店，开展全方位现场核查工作。
 
执法人员重点检查了门店餐具分类存放、保洁工具使用、日常消毒流程、卫生台账记录等核心环节，逐一排查店内餐具污染情况，核实员工操作规范，固定相关违规证据。
 
然而，现场核查中也厘清了一个关键细节，打消了大众最担心的安全隐患。
 
经门店核查确认，被拖地污水淋到的碗碟，均为顾客使用后的回收餐具，属于待消杀物品，并未经过清洗消毒，更不会直接端上餐桌。
 
门店方对此事作出正式回应，坦言此次操作是员工严重违规行为。
 
店内有明确的卫生管理制度，拖把、清洁桶、餐具收纳筐均分区专用，严禁交叉混用。
 
出现该问题，核心原因是个别保洁员工安全意识薄弱，漠视门店卫生规章，同时门店日常岗前培训、现场监管存在疏漏，才导致违规操作发生。
 
为杜绝同类问题，涉事门店第一时间启动全面整改。
 
对涉事员工进行严肃批评教育，组织全体保洁、服务人员开展食品安全及操作规范专项培训。
 
同时重新划分店内功能区域，明确清洁工具、餐具收纳的专属摆放区域，做好清晰标识，从源头杜绝交叉污染风险。
 
万幸的是，监管部门现场抽样检测结果显示，门店日常供顾客使用的干净餐具，各项卫生指标全部达标，未受到污水污染，无问题餐具流入餐桌、危害食客健康的情况。
 
针对门店员工违规操作、卫生管理存在漏洞的问题，监管部门依法向门店下达整改通知书，责令其限期完成全方位卫生整改。
 
后续将不定期开展回头复查，若整改不到位，将依法采取进一步处罚措施。
 
此次事件虽未造成实质性食品安全事故，但暴露了餐饮行业普遍存在的管理短板。
 
多数餐饮卫生问题，并非硬件设施缺失，而是员工日常操作不规范、门店管理层巡检流于形式所致。
 
餐饮经营拼的不仅是口味和服务，更重要的是卫生与诚信。
 
一次随意的违规操作，就会消耗消费者积攒的所有信任。
 
细微的卫生陋习，往往是食品安全最大的隐患。
 
对此，你有什么看法？
 
信息来源：海峡都市报2026年6月3日《深圳一餐饮店员工拖完地将水拧进碗碟框里，门店称正在整改，部门回应：已处理》