外卖如今成了很多人日常就餐的选择，可食品安全卫生问题一直让人担忧。“幽灵外卖”风险就很严重，有些商家用假证、租借许可证等混入线上市场，实际卫生状况恶劣。部分平台也责任意识淡薄，只看重商业利益，对资质审核流于形式。
外卖食品安全卫生问题真的让人头大。专做外卖的无堂食店铺越来越多，可卫生状况却参差不齐。
之前记者走访多地，发现不少这类店铺卫生差得离谱。某地的外卖一条街，地上粘脚，食品原材料随意扔在地上，狭小隔间里有人炒菜，有人光脚睡觉，灶台上全是油污。还有家麻辣香锅外卖店，地上、操作台上都是油污。
而且这些店铺规模小、场所隐蔽，与消费者直接接触少，“挂羊头卖狗肉”躲避监管的情况也不少。虽说监管在加强，但消费者也得提高食品安全意识，毕竟这可是关乎生命安全的大事，容不得半点马虎。
不过，从6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》施行，聚焦外卖行业痛点，构建全链条监管体系。我国外卖用户超5亿，日均订单量数千万单，新规的落地很有必要，希望能落实到位，加强监控，真正筑牢“从指尖到舌尖”的安全防线。
国家市场监督管理总局近期开展网络餐饮专项抽检，对销售量大、覆盖面广、代表性强的菜肴类、小吃快餐类、主食类、饮品类、甜品类、烧烤类、火锅类7大类网络餐饮食品和相关食材开展抽检。