成都两家小龙虾店，栽了。
执法人员冲进后厨，发现他们刷洗小龙虾用的，根本不是清水，而是一种来路不明的“清洗剂”。

这一查，查出了5月份成都餐饮界最让人后怕的“生意经”。

2026年5月，成都市龙泉驿区市场监管局在检查中发现，当地两家小龙虾店用来给虾“美白”的，是一种不符合《食品安全国家标准 洗涤剂》要求的产品。执法人员当场责令整改，并启动立案调查。

监管部门没有公布那桶神秘液体里到底装了什么，但专家的话让人不寒而栗。

有相关专家指出，部分违法商家使用的“洗虾粉”，含有过量草酸成分。草酸绝不能用来清洗任何食品。食用了草酸残留的小龙虾，可能灼伤消化道，引发结石，甚至导致急性肾衰竭。

为了利润最大化，这两家店撬开了一个最恶毒的“财富密码”——用化工思维处理食物。

他们不是不知道后果，而是算准了你消费者不可能拿一只虾去化验。当同行还在卷配料、卷口味时，他们直接绕到了最隐蔽的环节下黑手，试图建立绝对“成本优势”。用不合格化学品清洗过的虾，外壳更鲜亮，卖相更好，出成率更高，消费者根本尝不出来。

监管部门曝光的“黑料”，不止这两家店。

就在5月，成都还有2家龙虾店因为店员没办健康证就上岗被立案；1家店因为卖小龙虾时超范围经营；1家店因为无法提供小龙虾的进货来源证明被查；另有一家店为了招揽生意，在店内悬挂多个虚假荣誉奖牌，涉嫌虚假宣传。

食品安全是底线，任何环节的“小问题”都可能演变为“大风险”。

那两家被扒出用“毒水”清洗的小龙虾店，到底让多少虾变成了慢性毒药？到底还有多少“科技与狠活”藏在厨房深处？当一只虾不再来自水塘，而是来自化工厂的配方表；当我们每一口夜宵，都是在用健康为不法商家的“智商税”买单时，消费者该如何自处？

监管部门已对被立案调查的商家实施“零容忍”。

成都市市监局在通报中郑重提醒：所有食品经营者必须引以为戒，清洗剂必须符合食品安全标准；所有直接接触食品的人员必须持有效健康证上岗；经营者必须全面落实进货查验和索证索票义务。接下来，全市市场监管部门将持续加大网络餐饮监管执法力度，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

又到吃小龙虾的季节，那一盆盆红油飘香的虾，考验的不再只是商家的良心，更是执法者的决心和速度。

信息来源：综合成都市场监管2026年5月31日、四川日报、红星新闻、央广网等媒体报道。