生蚝吃着鲜香爽口，背后十几万吨废壳乱堆毁农田！潮州饶平大蚝产业被中央督察点名。

不少人聚餐聚餐总爱点上一盘鲜活生蚝，肉质鲜嫩、味道出众，可很多食客不知道，我们享用的这份美味，背后藏着一桩困扰当地许久的环境难题。

6 月 2 日，中央第四生态环境保护督察组发布通报，点名广东潮州饶平县，当地 12 处随意堆放的废弃蚝壳点位，累计囤积废料超 11 万吨，整体占地 148.3 亩。

拿大家熟悉的足球场对比，这片空地差不多抵得上 14 块标准球场。更让人揪心的是，堆放场地里有 44.8 亩农用土地，其中 5.6 亩还是永久基本农田。

基本农田是国家硬性划定的耕地保护红线，明文禁止随意占用堆放杂物，如今大片良田被厚厚的蚝壳层层覆盖，土地没法正常耕种。

饶平素来有广东大蚝之乡的名号，汫洲镇更是当地生蚝养殖核心区，全镇生蚝种养面积五千三百多亩，每年产出万吨生蚝，产业年产值突破 7.3 亿元，还斩获了 “中国・汫洲大蚝之乡” 的地域招牌。

产业做大、老百姓靠着养蚝增收本是好事，但生蚝大批量出产之后，剥蚝剩下的空壳，后续处置工作却被长期搁置。

近些年零散的开蚝小作坊遍地开花，养殖户处理蚝壳图省事，直接就近露天堆砌，不少堆壳点里还混着生活垃圾。

12 个大型堆场均没有做防渗、围挡处理，一到下雨天，雨水浸泡腐烂蚝壳，带着腐坏杂质的污水顺着泥土四处流淌。

通报数据显示，渗出来的污水污染程度严重超标，简单来讲，污水流到哪块土地、哪片水沟，哪里的水土就会被破坏。

不少住在堆场周边的本地人吐槽，每逢盛夏高温天气，成堆蚝壳腐烂发臭，几百米开外就能闻到刺鼻异味，蚊虫扎堆乱飞，附近农户种的蔬菜、池塘养的水产，很容易被污水连累减产甚至绝收。光鲜的生蚝美食，换来的却是周边村民常年饱受污染困扰，水土资源持续受损。

饶平坐拥 533 平方公里近海海域，当地海水养殖总产量占到广东全省的 4%，近海资源是沿岸农户赖以生存的饭碗。依靠海洋搞养殖致富无可厚非，但绝不能以糟蹋水土、破坏生态作为发展代价。

督察通报下发后，潮州当地迅速落地整改，市委书记事发当天直奔汫洲、海山两个重点乡镇实地摸排问题，敲定整改方案。

限期清运存量蚝壳、封堵污水乱排源头，海山镇欧石村率先启动专项整治工程，把零散露天开蚝点改成硬化场地，配套修建排水渠、规范搭建合规剥蚝棚。

早在 5 月份，当地县长就带队下沉一线督导整治，计划引导零散小作坊统一入驻集中加工区，完善日常巡逻制度，探索蚝壳回收再利用的路子。

客观来说，十多万吨陈年蚝壳存量庞大，想要短时间全部清运完毕并不现实，整治的关键，在于从根源理顺后续处理方案。

蚝壳本身不是废料，含钙量很高，磨成粉末既能做成畜禽饲料原料，也能掺和进建材，还能用来改良板结土地。

既然当地生蚝产业体量庞大，每年源源不断产出海量蚝壳，完全可以配套建设资源化加工厂，从源头敲定废料去处。

督察通报客观写明，当地在固废管控层面重视程度不足、日常监管存在短板。产业发展出现配套缺位是长期积累的老问题，并非一蹴而就就能整改到位，但只要摆正态度、落实监管，完全能规避乱堆乱放的乱象。

汫洲大蚝是饶平实打实的特色金字产业，没人愿意看着招牌因为环保问题受损。清理陈年蚝壳，不单单是应付督察检查，更是守护脚下耕地、身边水源，守住沿岸老百姓世代谋生的近海资源。

真心期盼本次专项整治不走过场，存量垃圾逐步清完，长效管控落到实处，避免日后督查回访，老问题依旧原地打转。