6月1日，广东汕头，几个游客在潮汕卤水火锅店消费400多元，吃约七成后，以“卤水味道太淡”为由拒买单。还称味道与“做梦时想的味儿不同”“牛肉有腥味”，并扬言已写好5000字差评。

店家出于挽回潮汕美食印象的想法而无奈免单，店家解释“锅底味淡、保留食材本味是潮汕特色”，并称“开店五年未遇此类情况”。

这几名“顾客”的行为值得警惕。餐饮消费中，“口味不合”是主观感受，“牛肉（生的）有腥味”是因为保留食材本味是潮汕特色，但以此为由拒绝支付已消费的餐费，性质已超出正常维权范畴。

若仅因自己觉得口味不合就能逃单，那所有餐厅都可能面临类似的无理要求：今天有人嫌卤水淡，明天就有人嫌菜过咸，后天还有人嫌汤不够鲜，只要张嘴说“不合口味”就能白吃白喝，商家权益如何保障？市场秩序又怎会稳定？

这几名顾客以“写差评”为要挟，迫使店家放弃收取餐费的权利，本质是通过威胁手段获取不正当利益。从法律角度看，这种行为涉嫌敲诈勒索。

若对这类行为姑息纵容，只会让“霸王餐”有了可乘之机：更多人会模仿这种“随便找个借口＋威胁差评”的模式逃单，最终损害的是整个餐饮行业的营商环境，甚至影响地方旅游形象。

商家维护口碑的出发点可以理解，但他的做法的确有问题，甚至可能起到姑息养奸的反效果，所以也不难理解当地同行纷纷起来指责他。但不管怎样，他的善意也不该被滥用，消费者的合理诉求也需有边界。

面对这类以“口味”为幌子恶意逃单、以“差评”威胁迫使商家免单，不应仅靠免单息事宁人，而应通过法律途径明确责任。

如果这样做，则既能保护商家合法权益，也给潜在效仿者敲响警钟：餐饮消费不是“想赖就赖”的游戏，网络“差评”不是要挟商家的工具，违法成本必须清晰可见。

信源：九派新闻