为什么荔枝干不普及我晒过荔枝干也买过荔枝干，晒干成功率太低了，水分多，没等晒干就发霉了，但是晒成功的还是很甜的，店里也有卖好贵。

自家晒荔枝干成本高的原因1. 含水量爆表，极难晾晒鲜荔枝果肉水润、果皮薄肉厚，鲜果十斤才晒出一斤多干货，出干率极低；露天日晒昼夜返潮，闷热天两三天就发霉，难怪自己晒翻车率高，成品贵。

2. 自家成功的才格外甜晾晒中果肉水分慢慢析出，果糖高度浓缩，无额外加糖，天然蜜甜，商超贵一是人工+烘干能耗成本，二是损耗大，烂果损耗全算进售价。

简易家用不发霉小技巧• 荔枝沸水焯30秒破皮，沥干水分再晒，杀菌防霉变、缩短晾晒时间；• 白天日晒、傍晚收进屋防潮，连阴天改用烤箱低温烘干；• 晒到果肉皱缩捏不出水渍才算成品，密封存放。

和桂圆对比桂圆果肉致密含水少，晾晒省心、损耗低，所以价钱亲民，自然常年压着荔枝干销路。微博热点优质创作者计划 为什么荔枝干不普及