为什么荔枝干不普及南北饮食差异困住荔枝干销路，南方多用于煲汤食补，北方几乎没有食用传统。荔枝受天气、年景影响产量不稳，小年直接缺少原料停产，商超不敢长期备货。对比量产成熟的果干品类，推广缺位，大众认知严重不足。
