日本社会整体热量摄入的走低，并不是因为“吃不起”或者饥饿，而是由社会结构性变化和文化心理决定的：
1. 老龄化社会的必然结果：这是最核心的客观原因。《国民健康·营养调查》统计的是“1岁以上全人口”。日本高龄人口占比极高，而老年人的基础代谢和日常活动量大幅减少，生理上对热量的需求本身就低。随着老年人口比例一年比一年大，直接拉低了全社会的人均产出平均值。
2. 年轻女性对“瘦”的极致追求：在厚生劳动省的报告中，有一个群体的数据让日本公共卫生专家感到担忧：20-29岁的年轻女性。在2019年的调查中，这个年龄段女性的日均热量摄入竟然跌到了刚好 1,600 千卡。这与日本社会长期以来不鼓励肥胖、崇尚“骨感美”的审美风气有着直接关系，导致大量年轻女性刻意节食。
3.饮食结构的变迁：传统的日本饮食（和食）本身就具有少油、多鱼、多蔬菜的特点。虽然肉类和脂肪的摄入比例有所上升，但总体能量的总盘子依然在萎缩。
4 体力活动的普遍减少：高度便利的城市化、发达的公共交通、自动化办公的普及，使得现代日本人的日常身体消耗大不如前，这也从需求端倒逼了摄入端的减少。
总结： 日本维持一个“低热量、长寿命”的社会形态，而且低热量摄入在一定程度上有助于控制肥胖率，日本至今仍是发达国家中肥胖率最低的国家之一。