食品安全重点监管领域出炉！七大品类成排查核心

食品安全关乎全民健康，当下多地加大监管力度，重点紧盯七大高风险食品领域，同时针对各类行业乱象出台新规、开展专项整治，全方位守护百姓餐桌。

婴幼儿辅助食品被划为最高风险品类，各地启动专项行动，严格按照特殊食品标准管控。校园餐及周边食品问题频发，农残超标、低价劣质零食等隐患突出，过往安全事件也推动监管升级，如今推行全链条、数字化监管。

作为热门品类的预制菜迎来明确规范，官方划定定义，禁止添加防腐剂，还要求餐饮门店主动公示使用情况，解决消费者顾虑。直播带货食品、保健食品乱象不少，三无产品、夸大宣传、忽悠老年群体等行为被重点打击，平台与主播责任进一步压实。

外卖行业严查套证、“幽灵店铺”，大力推广明厨亮灶；农村市场则集中整治山寨、伪劣食品，补齐监管短板。

除此之外，保水虾仁、连锁餐饮后厨等问题也被纳入专项排查。目前相关部门已出台十余部规章，推动监管从事后查处转向事前预防，层层筑牢食品安全防线。