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排骨、鸭血、老肉片,先焖煮下去。等朋友到了再上冰裹着的毛肚、鹅肠、土黄鳝、黄喉等

排骨、鸭血、老肉片,先焖煮下去。等朋友到了再上冰裹着的毛肚、鹅肠、土黄鳝、黄喉等等。好的火锅,不会越吃越寡淡,越吃越浓郁(干辣椒、干花椒出味)才是正常的。