一位老中医说：
吃肉多，后面辛苦是自己。
多吃肉，是没有好处的，因为今人不劳作，劳动出汗出力太少了，那营养没地方消耗，就变成了湿浊，或者叫做痰湿，这是湿浊停滞久了，就变成伏邪，出不来，人就要生病。

这话说到了现代人的痛处。以前的人，日出而作，日落而息，扛锄头、挑水、砍柴，一天出的汗能把衣服湿透。他们吃肉，能转化成力气。现在我们呢？开车上班，电梯上下，坐办公室一整天，回家瘫沙发。吃进去的红烧肉、炸鸡、牛排，根本消耗不掉。

多余的营养去了哪里？变成了肚子上的游泳圈，变成了体检单上的，，

如果身体不虚，又多吃肉，又消化疏通不出去的活，身体内就会造成燥热，所以我们经常说的三分荤七分蔬，三分荤是补火的，这七分蔬，这个蔬通“疏”就是消化疏通出去的意思。
尤其年迈之人、气血双亏或术后体虚者，更需适量肉类补之。素食固清淡，只适寒湿偏重之体，若阳虚偏瘦之老者强行全素，反伤正气。

但若只吃肉、不节度，或习惯肥腻不化，不仅损脾伤胃，久而湿热内生、瘀积堵滞，最终走向病变。

诸位，您家是不是有人老说“肉能致病”，天天只吃豆腐青菜？若发现他日渐消瘦、面色萎黄，可得反思。
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您是不是“无肉不欢”？若近来腹胀、便秘、舌苔厚腻、口苦便黏，这类征兆不妨查一查五脏是否因油腻积累负担。
红肉如牛、羊，血气厚实，主补脾胃肾阳，适用于冬补与老人；而白肉如鱼、鸡、兔，其性偏甘温清淡，养阴不腻，适四季之食，尤宜暑热之气候。

若久坐少动、体型偏胖、有高血脂、脾湿偏重者，应以白肉主食、辅红肉少量；若年迈无力、神疲乏力者，再加些炖牛肉、煮羊汤取其温阳效力。

您家是否“长吃不换样”？常年炖老鸭、或天天蒸牛腩？易致一偏不调。
爱吃肉的人，健康指数是爱吃蔬菜的15倍不止？这怎么让人信？”这句话听上去有点耸人听闻，可背后真有点道理。只是，不是人人都适合这样吃，咱们慢慢唠。
老年人饮食应该以清淡为主，坚持吃素肯定是对的。

那我怎么看到有研究说老年人应该适当多吃肉，才会更有益健康，一直都吃素，营养无法全面补充。
你去农村看看，老一辈人小时候吃肉少，干农活多，虽然瘦巴巴的，但活得长。
再看看城里那些大腹便便的老板，顿顿大鱼大肉，三高（高血压、高血脂、高血糖）全占了，四五十岁就开始吃药，医生一看化验单就摇头：“肉，少吃点吧。”
有研究发现，长期高蛋白饮食，虽然能让肌肉更发达，但也可能加重肾脏负担，影响寿命。尤其是吃红肉（猪、牛、羊）太多的人，患结肠癌的风险比素食者高18%。
美国有个大规模的研究，跟踪了30多万人，发现红肉吃得多的人，心血管疾病和癌症的死亡率比吃得少的人高20%。
老祖宗的食疗 吃太多肉的坏处