万万没有想到，一妈妈点了一份外卖，而外卖送到后，妈妈把外卖放在自家客厅桌上后，便带孩子去洗手准备吃外卖了。可母子俩洗好手后，妈妈打开外卖准备食用时，一旁的孩子却告诉妈妈，他看到客厅角落有只老鼠跑了过去。妈妈本就怕老鼠，于是她赶紧调出监控查看情况。这不看不知道，一看吓一跳，没想到家里真有一只老鼠，关键是这老鼠还是在她和孩子洗手期间，趁着客厅无人之际，从还未打开的外卖袋里跑出来的！

这件事最让人后背发凉的，不是家里有老鼠，是这只老鼠——竟然是从还没开封的外卖袋里钻出来的。

据多家媒体报道，这起令人毛骨悚然的事件发生在5月26日。监控画面清晰显示，外卖被放在客厅桌上后，袋子里就隐约有动静。不一会儿，一只老鼠从袋口缝隙探出头，迅速溜出，消失在角落里。

她怎么也没想到，自己点的外卖成了“鼠患输送带”。

老鼠不是从厨房、下水道钻进来的，而是从她亲手点的外卖袋里跑出来的。那个袋子，从商家打包到骑手配送，路上少说也经历了半小时以上。老鼠在袋子里待了多久，没人知道。唯一可以确定的是，她差一点就把这份“加料”的外卖喂给孩子。

这起事件并非孤例。就在前一天，5月25日，重庆市南岸区市场监管局刚刚接到一起令人作呕的投诉——消费者董某称自己在某外卖中疑似吃出了死老鼠。一只出现在餐盒里，一只从袋子里跑出来。一个是“差点吃进去”，一个是“亲眼看着跑出来”。

监管的天网正在收紧，但总有漏网之鼠。

2026年4月，国家市场监管总局对7家平台开出35.97亿元巨额罚单，原因是这些平台对入网食品经营者许可证审核把关不严，未依法履行资质审查义务。同一时期，上海长宁区市场监管局查处了一起典型案例：某餐饮店厨房操作台发现有鼠粪，未按规定配置防鼠设施设备防止有害生物侵入。

在杭州，某日料店被曝后厨遍布老鼠，店员却淡定表示“这是居民区难免的”。据报道，这家店在多平台月销数千单，外卖订单占比极高。消费者看到的永远是精修过的菜品图，至于后厨有多少老鼠，他们永远不会知道。

6月1日起，新规正式施行，外卖封签将成为刚性要求。

《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于2026年6月1日起实施。新规明确，入网餐饮服务提供者应对餐饮食品进行包装、封口，并保证封口开启后无法复原，防止餐饮食品在配送过程中受到污染。

同时，新规要求商家实施“互联网+明厨亮灶”，向社会公开食品加工制作过程，视频记录保存期限不少于14日。消费者在下单前，可以查看商家是否开通了“明厨亮灶”标识，后厨环境一目了然。

近年来，上海、北京、广州、湖南、江苏等多地已开始试点推广规范封签。陕西省宝鸡市凤县的数据显示，当地封签使用情况被纳入商户主体责任和配送服务质量评价后，相关投诉率下降81%，商户主体责任意识显著增强。

可封签能封住外卖袋，封不住后厨的鼠患。

那只从外卖袋里跑出来的老鼠，不是配送途中钻进去的，而是在商家后厨就已经“搭上了车”。它爬过操作台、蹭过食材、在打包区徘徊，最后钻进了那只外卖袋。

所以，当那只老鼠从袋子里跑出来时，它跑掉的不仅是一个家庭的安心，也跑进了监管的死角。

6月1日，新规就要来了。封签会加上，摄像头会装上，可那只老鼠，已经跑了。下一次，它还会跑进谁的家里？没人知道。

信息来源：综合新浪新闻、新华网、工人日报、北京日报、上海长宁市场监管、重庆市南岸区市场监督管理局等2026年5月24日至27日报道。