南瓜藤要先撕掉表层的老皮，掐成小段，清炒时拍两瓣蒜，大火快炒，出锅前撒点盐，脆嫩中带着独有的清苦回甘，是解腻的神器。

南瓜花更讲究，选刚开的雄花，去掉花蕊，裹上薄薄的面糊下油锅炸，金黄酥脆，咬一口满一一一口焦香；或是和鸡蛋液一起摊成花蛋饼，软嫩中带着花的清甜，是童年最爱的小零嘴。