榛子的营养

购买榛子的时候，不建议买熟的榛子，经过烘焙后的榛子，脂肪和蛋白质变性。
榛子的营养
1. 榛子的脂肪多是单不饱和脂肪酸，也就是与橄榄油的脂肪一样。想想橄榄油的好处
2. 榛子富含维生素E，在所有的天然食物中，榛子的维生素E含量非常高，比葵花籽，小麦胚芽都高。而且是天然维生素E，含有8种结构。更好的抗氧化和抗自由基功能
3. 钾，镁等。
4. 是锰的最佳来源，锰对骨骼，免疫都很重要。
​