北京美食已经没什么可吃的了。还记得西单的天府豆花庄吗？在北京人还不吃辣的年代，愣是用川味征服了不少北京人的胃，把当时占据北京的鲁菜和淮扬菜打的一脸懵。再往后的90年代，北上的粤菜在京城嘎嘎乱杀，然后就是疯狂的麻小，水煮鱼。

如今在北京经营了28年，门前也曾日日排起长队的日昌餐厅，也最终没能撑过2026年的上半年。

近几年，北京那些曾经风光无限的知名餐厅，正在集体经历一场“大退潮”。而这场退潮最直接的表现，就是一大批知名餐饮品牌，慢慢从这个一线城市的版图上消失。

截止2026年，已经见证了川菜，粤菜，淮扬菜，鲁菜，京味菜，西北菜，新疆菜，福建菜，云南菜，安徽菜，日本料理，韩国料理，泰国菜等等在北京的兴衰，下一个不知道是谁，反正现在北京的餐饮特色就是，贵，难吃。