今天上班同事说晚上给她儿子做孜然土豆片，我想正愁不知道晚上做啥菜，我也做孜然土豆片吧！

下班的时候雨越下越大，还好后备箱有雨衣，去菜场买了三个土豆花了3.5，7块钱的里脊肉，3块钱的薯尖。雨下的好大我挨着路边骑的很慢，突然一个外卖员快速从我身边骑过去，他是要右转所以在我右边骑，差点撞一起了，说实话很多在路上快速骑车还闯红灯的都是外卖员，怕超时扣钱又想多接单，赚钱不容易但是也要注意安全啊！

掐着点开始做饭，没想到出锅发现土豆片咸了一点点，肉片今天又失败了，还是不嫩，试过很多方法还是老样子！

这个肉片要怎么浆才又嫩又滑呀？