5块钱就能做一大盘辣炒鸡尖，香到舔手指，比外卖划算还干净～
1.先处理鸡尖：洗干净后冷水下锅焯水，放两颗姜去腥，水开煮两分钟，捞出冲凉，口感更Q。
2.调灵魂料汁：麻辣蘸水料+耗油+生抽+老抽，搅匀备用。蒜和小米椒切好，等下要爆香。
3.炒制焖煮：油热后倒鸡尖，大火翻炒到表面微焦，加蒜和小米椒爆香，倒进料汁，加小半碗水，焖煮几分钟，汤汁收浓就好啦。