#火锅店吃见手青疑似中毒#【人工培育见手青需煮多久？#山缓缓被曝见手青加热不足疑致中毒#】近日，南都鉴定·消费曝光台接到消费者投诉称，其在连锁火锅品牌山缓缓就餐时，按照门店建议，将见手青加热六七分钟后食用，但在食用约半小时后出现了疑似食物中毒症状，并到医院就诊。对此，山缓缓涉事门店店长告诉 记者，医院诊断未认定消费者中毒与食用见手青有直接关联。其门店使用的是人工培育的见手青，其毒性与野生品种差异很大，公司经过测试后确定了6分钟的烹饪时长。中科院昆明植物研究院正高级工程师赵琪告诉南都湾财社记者，人工培育的见手青虽然通过选育技术可以达到“实际无毒级”安全标准，但是这并不意味着食用风险已完全消除。人工培育的见手青是近3年兴起的一个新物种，很多基础研究都还没有做完，因此目前关于其安全烹饪时间尚未有明确的结论。记者最新了解到，目前山缓缓多地门店已经下架了见手青，不过门店称下架原因主要是产品品质，而非此次投诉所致。在山缓缓被投诉之前，今年4月，广州另一家火锅店也有消费者投诉食用见手青后出现中毒的情况。详情↓（记者 詹丹晴 邱康正） 人工培育见手青需煮多久？山缓缓被曝见手青加热不足疑致中毒