吃西餐其实是我们老祖宗在原始社会时期的用餐方式，欧洲人是在我们明朝时期才使用成套的刀叉工具进餐。
在现在一些人的意识里，认为吃西餐是比较高端的用餐方式，可实际上这个认知是大错特错，所谓吃西餐方式恰恰是5000多年前新石器时代原始社会、我们老祖宗正儿八经的用餐方式。
那个时候我们老祖宗的主要食物来源，主要是靠合作狩猎获得的动物为主，并且他们学会了用火把食物弄熟后再食用。
为了更方便的进食，我们老祖宗用石头和动物骨头，磨制出了刀叉等整套的食肉工具，这个在我国青海宗日遗址出土的整套刀叉餐具得到了证明。
那么我们老祖宗后来为什么抛弃了刀叉餐具、改为碗筷餐具进餐了呢？这主要是因为我们农业生产的发展，使面食和稻米成为老祖宗们的主食后，老祖宗便抛弃了用以食肉为主的刀叉餐具，改用了更适合面食和稻米的碗筷餐具，这个也在殷商时期出土的青铜碗筷餐具得到了证明。
那么自诩以刀叉吃西餐为正宗的欧洲人，是什么时候开始使用刀叉进餐的呢？真相说出来可能惊掉你的下巴。
在明朝以前，欧洲人进餐一直是和印度人一样，吃的手抓饭！是的，就是用手抓饭吃！欧洲人用完整的刀叉工具进餐，是在17和18世纪才普及，至今不过500到600年的历史，也就是明朝时期西方传教士大量涌入中国后，欧洲人才拥有成套的刀叉进餐工具，究竟是不是学的我们老祖宗放弃的进餐方式，这个大家自己去脑补。
明白了刀叉进餐工具的前世今生，大家还觉得吃西餐高档吗？！