“泡药杨梅”事件的问责，撕开了食品安全监管的“宽松口子”。23名干部被问责，2人免职，力度不可谓不大，但公众的疑问并未就此消散：为何问题要等到舆论发酵才被重视？日常监管的防线又在哪？
从收购点违规使用添加剂，到多个监管部门、镇村履职不力，暴露出的是监管链条的层层失守。食品安全容不得半点“睁一只眼闭一只眼”，基层监管的缺位，最终买单的却是普通消费者。问责不是终点，更不能沦为“一阵风”。要筑牢食品安全防线，就得把责任压实到每一个环节，让监管长出“牙齿”，让失职失责者付出代价。唯有动真碰硬，才能守住群众“舌尖上的安全”，也才能让这样的“变态问责”少一点，日常监管的严实多一点。