※※※健康知识 碳水是人体最重要的能量来源之一，我们身体一半以上的能量都来自碳水化合物。长期严重限制碳水摄入，可能导致注意力涣散、情绪不稳、女性月经紊乱，甚至影响肝肾代谢。当然，在日常生活中要考虑碳水质量与总量的双重平衡。警惕高升糖指数的精制碳水及添加糖，避免诱发胰岛素波动，加速皮肤胶原蛋白的老化。要适量摄入全谷物、杂豆、薯类等富含膳食纤维与微量营养素的优质碳水，不仅有助于血糖平稳，还对肠道健康与抗氧化防御具有积极作用。