一、种植季节（露地）

• 春芹菜：北方1-3月育苗、3-4月定植；南方3月播种。

• 秋芹菜（最稳）：北方6-7月育苗、8-9月定植；长江流域7-9月播种。

• 越冬芹菜：8-9月育苗，大棚/露地覆盖越冬。

• 温度：生长适温15-20℃，高于25℃易老化、空心。

二、品种选择

• 本芹（中国芹菜）：叶柄细、香味浓，如津南实芹、开封玻璃脆。

• 西芹（洋芹）：叶柄粗、纤维少，如美国西芹、文图拉。

三、育苗（关键）

1. 浸种催芽：

◦ 清水浸24小时，搓洗去蜡质。

◦ 湿布包好，15-20℃催芽5-7天，每天冲洗1次，露白即播。

2. 苗床：疏松肥沃土，每㎡施腐熟有机肥3-5kg+过磷酸钙50g，做畦宽1.2m。

3. 播种：均匀撒播，覆0.5cm细土，盖遮阳网保湿。

4. 苗期：

◦ 出苗前保湿，出苗后揭覆盖。

◦ 2-3片真叶间苗，苗距3-4cm。

◦ 苗龄50-60天、5-6片真叶定植。

四、定植

• 整地：亩施腐熟有机肥3000-4000kg+复合肥50kg，深耕25cm。

• 密度：本芹行距20cm×株距15cm；西芹30cm×25cm。

• 方法：阴天/傍晚带土移栽，浅不露根、深不埋心，栽后浇透定根水。

五、田间管理

1. 浇水：缓苗后控水蹲苗5-7天；旺盛期保持湿润，忌积水。

2. 追肥：

◦ 缓苗后：薄施氮肥。

◦ 旺盛期：每10天追1次，氮磷钾配合，增施钙、镁防空心/心腐。

3. 中耕除草：浅耕1-2次，防伤根。

4. 病虫害：

◦ 病害：斑枯病（百菌清）、软腐病（农用链霉素）。

◦ 虫害：蚜虫、白粉虱（吡虫啉）。

六、采收

• 定植后60-90天，株高40-50cm、叶柄脆嫩时采收。

• 清晨采收，保留根盘，捆扎上市。

七、常见问题

• 空心：高温干旱、缺肥导致，控温、勤浇水、补钾肥。

• 抽薹：苗期低温（