「薄荷蛋汤 时令轻食」
—姥姥手记 2026.5.21

做法：薄荷叶洗净，清水滚开下叶，打蛋花碎，加盐和亚麻籽油。

口感体验：入口是薄荷独有的清冽香气，带着点春日草木的鲜爽，蛋花软嫩如絮，汤体清润不厚重。一口下去，先是蛋香打底，后有薄荷的清凉在舌尖散开，亚麻籽油的轻润又中和了薄荷的清劲，喝起来清爽不腻，尤其适合天热的时候喝，喝完喉咙里都透着股舒爽的凉意。

营养价值：

薄荷叶：富含挥发油（薄荷醇）、多种维生素和膳食纤维，能帮着舒缓燥热、提振食欲，夏天喝特别解腻开胃。
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鸡蛋：优质的完全蛋白来源，好消化易吸收，补充日常所需的氨基酸和卵磷脂。
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亚麻籽油：富含Omega-3不饱和脂肪酸，搭配清淡的汤品，既能补充健康油脂，又不会破坏整体的清爽口感。
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整道汤低脂低负担，食材简单却搭配均衡，既能补水又能补充营养，是超省心的时令轻食。
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