清江三鲜面是温州乐清清江镇的非遗美食，温州最具代表性的海鲜面，入选中宣部《国泰民安国庆面》，核心特点是料足、汤浓、全是海鲜鲜味儿。
清江靠近乐清湾，渔民不用出海就可以在滩涂上抓获白虾、蛤蜊、蛏子等小海鲜，加上出海捕获的小黄花鱼，个头小、卖不上价，丢了可惜。
当地妇女把这些杂鱼小海鲜和本地粗粉干或面条一起煮，熬奶白汤，再加上姜蛋，这样一碗面条下肚既暖胃又驱寒。
因为常用虾、蛤蜊、蛏子三样为主料，味道特别鲜，民间便叫 “三鲜面”，温州人称为清江三鲜面。
三鲜面已有百年历史，起源于清末民初。改革开放后，清江码头集市兴旺，沿街开起面店，孙国花等老一辈店主改良配方，引来更多顾客。
2000 年后火遍温州，三鲜面中开始加蝤蠓（青蟹）、跳跳鱼、牡蛎，海鲜更丰富，汤更鲜，成为三鲜面中的豪华款，价格高达百元。2021 年左右入选温州非物质文化遗产代表性小吃。
温州市区人气天花板的三鲜面位于鹿城区新城大道，由乐清总店直营的孙国花清江三鲜面（新城店）料最足、海鲜最新鲜，青蟹款必点，姜蛋正宗。
昔日清江渔民家常饭，变成码头小吃，如今竟火遍温州，成为温州非遗美食。