淄博市淄川区志记载：山东淄川酒厂是境内酿酒业中唯一的全民所有制企业， 1948年4月由鲁中南 工商五分局所属的淄川工商局组建的，名为华兴酒厂，1949年隶属于清河专区索 镇酒厂，1950年改为淄川酿酒厂，1955年改称山东淄川酒厂。1956年酿制以高粱为主要原 料的白酒，出酒率为57％，创全国记录。1958年先后试制成功了红果酒、龙葵酒、 葡萄酒、燕蕊酒、樱桃酒、玫瑰酒等13种果酒产品。1979年始建年产1000吨的啤酒车间， 1981年啤酒生产设备又扩展为年产5000吨。1985年酒厂占地面积为178 亩，是年产各种酒 11659吨，产值为1014万元，实现利润146万元。