《一荤一素》是毛不易写给因癌症离世的母亲的歌，藏着“子欲养而亲不待”的终生遗憾 。

1. 背景：母亲的倔强与牵挂

- 毛不易17岁时，母亲确诊食道癌晚期，癌细胞扩散，进食剧痛、吃了就吐 。
- 母亲硬撑着反复进食，只为活下去——她放不下未婚的儿子，怕他以后没人照顾。
- 母亲离世时，毛不易还是实习护士，尚未成名；她到最后都觉得儿子“不成功”，这成了毛不易最深的痛。

2. 歌名由来：餐桌上的爱

- 东北家里条件普通，但母亲每餐必做一荤一素，是她能给的最好生活，也是家的温度。
- 母亲住院时还念叨：“他每顿得吃一荤一素，我走了谁管他？”

3. 歌词细节：全是回忆

- “月儿明，风儿轻”：东北摇篮曲，是母亲病重时清醒时刻，在病床上给他哼唱的歌。
- “太年轻的人，他总是不满足”：年少不懂母亲的唠叨与付出，长大后只剩愧疚。
- 编曲保留“不完美”：炒菜声、摆碗筷的停顿，用老家厨房真实环境音，还原母亲做饭场景。

4. 创作与遗憾

- 2018年发行，收录于《平凡的一天》；写歌时他曾说：“明天是我妈生日”。
- 母亲没看到他出道、成名，没听到这首歌；毛不易说：“她离开后，我才真正意义上成了孤儿” 。

这首歌是他写给母亲的迟到情书：最朴素的日常，是最绵长的思念。